工业冰块一般都是使用自来水冷冻制成的,主要应于降温,在卫生方面是没有要求的,因此是无法食用的。这种冰块和食用冰块有着较大的区别,主要是表现在以下几方面:两者使用的水源各不相同,在对生产设备、环境和水质等各方面的要求不同,食用的冰块所使用的设备都是于食品制作的制冰机且必须达到饮用水的标准,而工业冰块在这方面这没有要求。从外观来看,食用的冰块更加透亮更加清洁光亮和卫生,在包装运输方面都有相关的标准且全程冷藏,以此保证冰块的质量。
每一块冰都可以保证80%是实心冰,冰块存放时间常温下至少在7-8小时,冰块完全融化可达12小时以上。可以适用于夏季高温天工厂员工防暑降温、办公室降温、工厂设备降温以及水产品和农产品保鲜降温。
水产用冰主要用于水产保鲜,水产运输降温,制冰水源主要用河水,用河水主要是保证海鲜的成活率,另外就是捕渔业用冰。海水制冰机可以直接被安装在渔船上面,利用海水制冰。被打捞海鲜可以迅速得到冷冻保鲜处理,在全世界范围内渔业是片冰机主要的应用领域之一。
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