江苏奥福生物科技有限公司
型号:食品级/工业级包装:袋净重:25kg保质期:2年储存条件:常温储存产地:江苏 南京
β-胡萝卜素易于氧化,所以不管采用何种制备方法,都必须防止生产过程中β-胡萝卜素不必要的损失。针对β-胡萝卜素供不应求的状况,探索出一种成本低、产率高、适于大规模工业化生产的制备β-胡萝卜素的方法非常必要。
β-胡萝卜素的抗氧化性主要表现为它具有自由基的能力。β-胡萝卜素分子中含有多个双键,在光、热、氧气及活泼性较强的自由基离子的存在下,易被氧化,从而保护机体不被破坏。生物体中存在大量的脂质过氧化和自由基反应,从而导致细胞功能的下降,机体的衰老以及疾病的发生,β-胡萝卜素的存在可减少脂质过氧化。因此,胡萝卜素可以自由基以及淬灭单线态氧的活性受到了普遍的关注。
β-胡萝卜素丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色的,橘色的水果(如胡萝卜、生菜、马铃薯、番薯、西兰花、哈密瓜和冬瓜)。大体上,越是颜色强烈的水果或蔬菜,越是富含β-胡萝卜素。
β-胡萝卜素,属于四萜类化合物,有很高的药理学及营养学价值,已广泛应用于医药、食品添加剂及化妆品等行业。作为食品添加剂、营养强化剂和医药制剂使用。
β-胡萝卜素,摄入人体消化后,可以转化成维生素A,是较安全补充维生素A的产品(单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。
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