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食品级的应用像冰淇淋、饼干，方面冷冻、麻醉也需要高纯度的。其他行业如化工、电子、冶金等对纯度有不同要求。
在食品工业应用，在食品速冻中的应用：在众多的保藏法中，冷冻保藏法应用为广泛，效果也非常显著。而作为冷冻保藏方法之一的速冻早已被食品加工企业所采用，由于它能实现低温深冷的超速冻，也有利于实现冻结食品的部分玻璃化，使食品解冻后能限度地恢复到原来的新鲜状态和原有的营养成分，大提高了冷冻食品的品质，因此在速冻工业中显示出特有的生命力。

在肉制品加工中的应用：在对原料肉绞制、斩拌或混合等工序中加入，可有效提高产品质量。如在沙拉米型香肠加工中，的使用可提高肉保水性，阻止脂肪氧化，改善切片性和外观质量;用于肉制点心、肉脯等再制肉的加工，不仅可使肉糜混合时加速蛋白质溶解和增强保水性，且对保持产品特有形状尤为有效。另外原料肉经快速冷却，既可在较长时间内保持热肉特性，气又保证了肉品卫生安全;在加工工艺上，无须再担心温度上升对肉质的影响，且加工可不受原料温度、加工时间、季节因素的影响，同时还可使加工过程处于低氧分压，在一定范围延长了产品的货架寿命。

生物及用途：(1)除灭红火蚁。(2)在手术中可以用*冷冻的方法帮助止血和去把-170度的针头插入癌组织，冻死癌细胞除皮肤表面的浅层需要割除的部位。(3)保存活体组织，生物样品以及和卵子的储存;(4)可作制冷剂，用来*冷冻生物组织，防止组织被破坏。

之前工业生产中使用是用压缩液体空气分馏的方法获得，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性，后来我们又对他这一特性进行了进一步的研究，发现它还可以用于：保存活体组织，生物样品以及和卵子的储存，在手术中可以用*冷冻的方法帮助止血和去除皮肤表面的浅层需要割除的部位，也为现在做出了很大贡献。
危险性：侵入途径：吸入、健康危害：皮肤接触可致冻伤。如在常压下汽化产生的氮气过量，可使空气中氧分压下降，端情况下可能引起缺氧窒息。